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Karin und Ruth am Backofen
Das Team der Landbäckerei
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Unser
Betrieb
Im
April 1997 hatte ich den Meisterbrief in der Hand und eine Idee: eine
eigene Bäckerei, die ausschliesslich Rohstoffe aus der biologischen
Landwirtschaft verarbeitet - und zwar auf dem Lande. Und die Idee geht
auf: wir schauen schon auf fast 10 Jahre "Apenburger Landbäckerei"
zurück!
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Februar
1998 wurde die Apenburger Landbäckerei als
erste biologische Bäckerei Sachsen-Anhalts in Apenburg
in der Altmark gegründet.
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Ein
liebevoll renoviertes Fachwerkhaus an der Hauptstraße
der Ortschaft beherbergt das Ladengeschäft. Das Backstubengebäude
schließt sich an. Hier wurde schon vor 80 Jahren gebacken und
nun wieder aufs Neue: ein neuer Anfang in alten Mauern!
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Eine
eigene Getreidemühle stellt die Besonderheit in der
handwerklichen Einrichtung der Backstube dar:
mit der täglichen Frischvermahlung bleiben Vital- und
Aromastoffe des Getreides erhalten. Eine Garantie für
bekömmliche und aromatische Brote!
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Zu
unseren Kunden
zählen Menschen, die bewußt biologische Backwaren kaufen
möchten, sowie Menschen der Umgebung, die einfach in "ihrer"
Landbäckerei einkaufen. Eine interessante Mischung!
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Noch
eine Besonderheit:
ausschließlich Frauen sorgen in der Apenburger Landbäckerei
für einwandfreie Produkte. Inzwischen arbeiten acht Frauen hier. Ein gutes Team!
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